Es la lenteja mas popular de las que se consumen en España.
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Es la lenteja mas popular de las que se consumen en España.
Origen: España
Información nutricional
| Componente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Energía | 352 kcal |
| Proteínas | 24.6 g |
| Grasas totales | 1.5 g |
| Carbohidratos | 63.4 g |
| Fibra dietética | 10.7 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Calcio | 56 mg |
| Hierro | 7.5 mg |
| Potasio | 677 mg |
| Magnesio | 47 mg |
La lenteja castellana es la variedad de mayor tamaño dentro de su familia, con un diámetro de entre 7 y 9 mm. Su característico color verde claro puede presentar algunos granos más oscuros, conocidos como lentejas avinatadas. Con el paso del tiempo, su tonalidad se oscurece de forma natural por la oxidación al contacto con la luz.
Su grano es ancho, redondeado y ligeramente aplanado, con una piel fina que garantiza una textura tierna tras la cocción. Esta lenteja se adapta perfectamente a cualquier tipo de agua, manteniendo su forma y suavidad en todo tipo de recetas.
Esta legumbre es una excelente fuente de:
Proteínas vegetales
Hidratos de carbono complejos
Fibra alimentaria
Minerales esenciales como hierro, fósforo y magnesio
Gracias a este perfil nutricional, es ideal para una alimentación saludable y equilibrada, apta para dietas vegetarianas y veganas.
La lenteja castellana destaca por su versatilidad culinaria. Es perfecta para:
Potajes tradicionales
Guisos ligeros
Ensaladas templadas
Su sabor suave y textura agradable hacen que se adapte a todo tipo de platos y preferencias.
Nuestros productos se presentan en un envase de bajo impacto ambiental, pensado para reducir residuos y conservar al máximo la calidad de la lenteja.
Para mantener su frescura, se recomienda almacenar en un recipiente cerrado y opaco, alejado de la luz directa.
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Una vez abierto el paquete, se recomienda cerrar bien el envase y consumir las legumbres en un plazo de 3 meses para garantizar su frescura y calidad.
No es necesario refrigerar.